Limpieza de superficies en restaurantes y servicios alimentarios

Mantén tus superficies limpias y seguras

Para garantizar un entorno seguro e higiénico, es importante que los restaurantes y las instalaciones que ofrecen servicios alimentarios dispongan de listas de control para seguir las recomendaciones de limpieza y desinfección rutinarias para las superficies que están en contacto con los alimentos o se usan constantemente, entre las que se incluyen:

Zonas de servicio

Pomos de puertas, interruptores de la luz, dispensadores, superficies en contacto con alimentos, superficies en contacto con las manos, grifos de lavabos, tiradores y utensilios.

Zonas de cara al público

Pomos de puertas, interruptores de la luz, dispensadores, pantallas protectoras, menús, mesas y sillas, mostradores, mostradores de comida para llevar y máquinas registradoras/para tarjetas de crédito.

Aseos

Pomos de puertas, interruptores de la luz, dispensadores, grifos de lavabos y tiradores, asientos de inodoros y botones para tirar de la cadena.

Crea un protocolo claro que el personal de tu restaurante o empresa de servicios alimentarios deba seguir y planifica las tareas de limpieza frecuentes.

Guía de limpieza de superficies

Mantén una buena limpieza de superficies

La limpieza frecuente de superficies es esencial para ofrecer un entorno agradable a los clientes y el personal, además de ayudar a evitar la contaminación cruzada, los accidentes y las infracciones del código sanitario. Nuestra Guía de limpieza de superficies te indica cuándo, cómo y dónde es necesario limpiar. Además, incluye listas de control de limpieza y un cuestionario para comprobar tus conocimientos y los de tus empleados.

Descarga nuestra Guía de limpieza de superficies

Mantener una buena higiene de manos en el sector de servicios alimentarios

Una buena higiene de manos es, y siempre ha sido, la primera línea de defensa frente a la contaminación cruzada y una de las claves para servir alimentos de forma segura a tus clientes. Pero eso no significa que se pueda dar por sentada. Para mantener una buena higiene de manos en el sector de la restauración es necesario impartir formación frecuente y educar.

Descubre cómo mantener un buen nivel de higiene de manos

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Alcanza las estrellas

Ha sido una época difícil para el sector de la restauración y esta nueva normalidad generará nuevas exigencias y responsabilidades, pero también creará oportunidades. Nuestra experiencia a escala mundial en el sector de la hostelería, junto con una oferta completa para las zonas de cocina, comedor y aseo, te ayudarán a crear experiencias seguras e inolvidables que te granjearán la confianza de tus clientes.

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